CHOISISSEZ PARMI LES MENUS

CHOISISSEZ PARMI LES COCKTAILS

MENU 01 • 18€ / convive uniquement les midis en semaine

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Uniquement le midi semaine

Salade Lyonnaise

Tomates marinées, lardons, croûtons aillés & œuf poché

ou

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Planche de charcuteries

Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, saucisson sec aux noisettes & rosette de Lyon

Plat du jour

ou

Fish & Chips

Sauce tartare

ou

Salade Lyonnaise

Tomates marinées, lardons, croûtons aillés & œuf poché

ou

New York steak

Steak haché, cheddar, sauce barbecue, œuf au plat, cornichon & oignons frits

ou

Samossas aux légumes

Riz épicé

ou

Pizza Reine

Sauce tomate, oignons, champignons de Paris, mozzarella, jambon blanc & olives

Panna cotta aux myrtilles

ou

Mousse au chocolat

Pépites de Daim & chantilly

ou

Dame blanche ou Nutella

ou

Café ou Chocolat Liégeois

MENU 02 • 28€ / convive

Entrée + Plat + Dessert + Boissons

 

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Salade Lyonnaise

ou

P’tite planche de charcuteries

Fish & Chips

Sauce tartare

ou

Poulet curry au lait de coco & noix de cajou

ou

Samossas aux légumes

Riz épicé

Mousse au chocolat

Pépites de Daim & chantilly

ou

Panna cotta myrtilles

ou

Faisselle

Coulis de fruits rouges

La Fabryk Cuvée Spéciale

AOP Costières de Nîmes

Blanc & rouge

Sur la base d’une bouteille pour 6 convives

MENU 03 • 35€ / convive

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Bowl au thon

Purée de patate douce, butternut, légumes croquants & wasabi

ou

Ravioles aux cèpes

Filet de loup

Sauce mikado, riz épicé & poêlée de légumes

ou

Onglet de bœuf

Sauce échalote, risotto de fregola sarda & poêlée de légumes

ou

Gratin de ravioles façon tartiflette

Reblochon, lardons & jambon cru de Savoie

Cœur coulant chocolat

Glace vanille

ou

Brioche perdue, caramel & fruits frais

Glace vanille & chantilly

ou

Sablé citron meringué

La Fabryk Cuvée Spéciale

AOP Costières de Nîmes

Blanc & rouge

Sur la base d’une bouteille pour 4 convives

COCKTAIL 01 • 20€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Pizzas
Reine
4 fromages
Veggie
●●

Côté sucré
Cookies aux pépites de chocolat
Meringues
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de deux verres par convive
●●

COCKTAIL 02 • 28€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Charcuteries de pays & fromages
Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, rosette de Lyon, Bûche du Pilat, Abondance & fromage à tartiner

Velouté de butternut & éclats de châtaigne
●●

Côté sucré
Cookies & meringues
Panna cotta myrtille
Mousse chocolat
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de trois verres par convive
●●

COCKTAIL 03 • 36€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Charcuteries de pays & fromages
Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, rosette de Lyon, Bûche du Pilat, Abondance & fromage à tartiner

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

Tataki de thon

Risotto fregola sarda, cèpes & jambon truffé
●●

Côté sucré
Croquant pistache-framboise
Mousse au chocolat
Brioche perdue

Sur la base de 2 verrines par convives
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de trois verres par convive
●●

CHOISISSEZ PARMI LES MENUS ou COCKTAILS

MENU 01 • 18€ / convive uniquement les midis en semaine

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Uniquement le midi semaine

Salade Lyonnaise

Tomates marinées, lardons, croûtons aillés & œuf poché

ou

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Planche de charcuteries

Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, saucisson sec aux noisettes & rosette de Lyon

Plat du jour

ou

Fish & Chips

Sauce tartare

ou

Salade Lyonnaise

Tomates marinées, lardons, croûtons aillés & œuf poché

ou

New York steak

Steak haché, cheddar, sauce barbecue, œuf au plat, cornichon & oignons frits

ou

Samossas aux légumes

Riz épicé

ou

Pizza Reine

Sauce tomate, oignons, champignons de Paris, mozzarella, jambon blanc & olives

Panna cotta aux myrtilles

ou

Mousse au chocolat

Pépites de Daim & chantilly

ou

Dame blanche ou Nutella

ou

Café ou Chocolat Liégeois

MENU 02 • 28€ / convive

Entrée + Plat + Dessert + Boissons

 

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Salade Lyonnaise

ou

P’tite planche de charcuteries

Fish & Chips

Sauce tartare

ou

Poulet curry au lait de coco & noix de cajou

ou

Samossas aux légumes

Riz épicé

Mousse au chocolat

Pépites de Daim & chantilly

ou

Panna cotta myrtilles

ou

Faisselle

Coulis de fruits rouges

La Fabryk Cuvée Spéciale

AOP Costières de Nîmes

Blanc & rouge

Sur la base d’une bouteille pour 6 convives

MENU 03 • 35€ / convive

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

ou

Bowl au thon

Purée de patate douce, butternut, légumes croquants & wasabi

ou

Ravioles aux cèpes

Filet de loup

Sauce mikado, riz épicé & poêlée de légumes

ou

Onglet de bœuf

Sauce échalote, risotto de fregola sarda & poêlée de légumes

ou

Gratin de ravioles façon tartiflette

Reblochon, lardons & jambon cru de Savoie

Cœur coulant chocolat

Glace vanille

ou

Brioche perdue, caramel & fruits frais

Glace vanille & chantilly

ou

Sablé citron meringué

La Fabryk Cuvée Spéciale

AOP Costières de Nîmes

Blanc & rouge

Sur la base d’une bouteille pour 4 convives

COCKTAIL 01 • 20€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Pizzas
Reine
4 fromages
Veggie
●●

Côté sucré
Cookies aux pépites de chocolat
Meringues
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de deux verres par convive
●●

COCKTAIL 02 • 28€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Charcuteries de pays & fromages
Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, rosette de Lyon, Bûche du Pilat, Abondance & fromage à tartiner

Velouté de butternut & éclats de châtaigne
●●

Côté sucré
Cookies & meringues
Panna cotta myrtille
Mousse chocolat
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de trois verres par convive
●●

COCKTAIL 03 • 36€ / convive

Pain gratiné
Crème, lardons & oignons

Croq’Fabryk
Poulet fumé, betteraves chiogga, emmental, cheddar, Grana Padano, roquette, oignons rouges & sauce chipotle
Mezze
Pain à l’huile d’olive, houmous, tzatziki & samossas aux légumes

Charcuteries de pays & fromages
Coppa di Parma, jambon cru de Savoie, rosette de Lyon, Bûche du Pilat, Abondance & fromage à tartiner

Velouté de butternut & éclats de châtaigne

Tataki de thon

Risotto fregola sarda, cèpes & jambon truffé
●●

Côté sucré
Croquant pistache-framboise
Mousse au chocolat
Brioche perdue

Sur la base de 2 verrines par convives
●●

Bière artisanale La Furieuse
Blonde & ambrée
25cl

La Fabryk Cuvée Spéciale
AOP Costières de Nîmes
Blanc & rouge
12cl

Thé glacé & Citronnade
16cl

Sur la base de trois verres par convive
●●

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